Começa nesta quarta-feira (9) e vai até o próximo domingo (13) o 15º Festival de Cultura e Gastronomia de Macaé. Realizado na orla da Praia dos Cavaleiros, o evento é tradicionalíssimo na cidade e tem ampliado sua estrutura a cada edição. Além de valorizar a gastronomia local, o evento também celebra a cultura macaense e abre oportunidades a Chefs do município. Grandes nomes do setor, inclusive nacionais, também estarão presentes. A expectativa é que cerca de 7 mil pessoas por dia prestigiem o evento, que irá gerar mais 500 empregos temporários.

Neste ano, o festival vai celebrar a chamada “cozinha de território”, com o tema “Terroir”, que promete entregar receitas com histórias de Macaé e ingredientes produzidos aqui. A edição vai contar com Chefs e cozinheiros de 23 estabelecimentos da cidade. As entradas e pratos principais custam a partir de R$ 25,00.

Como marca registrada também nas últimas edições, grandes nomes da gastronomia nacional vão marcar presença no Festival. Até aqui, mais de 20 chefs, pesquisadores, baristas, sommeliers e especialistas em pâtisserie e mixologia já confirmaram presença. Um dos destaques é Cristiana Beltrão, colunista da Veja Rio e ex-comandante do Restaurante Bazzar, no Rio de Janeiro. Ela ficará encarregada de abrir o ciclo de palestras com nomes importantes nesta quarta-feira (9).

Uma das grandes atrações é o Cozinha Show, que oferece aulas práticas, oficinas de culinária e degustações gratuitas com grandes nomes da gastronomia. Essa é uma das atividades mais procuradas, mas cabe destacar que o espaço conta com apenas 80 lugares, que são preenchidos por ordem de chegada.

Dentre os convidados estão o chef Frédéric Monnier, um dos quatro profissionais do Brasil com o título de Maître Cuisinier de France; Bruno Katz, chef nascido em Nova York e criado em Búzios, que integra a lista Forbes Under 30 e o Guia Michelin; e Vanessa Rocha, reconhecida pelo trabalho de valorização da gastronomia afro-brasileira, indígena e quilombola.

A novidade deste ano é que o festival irá contar com o Boulevard, uma nova área de lojas dedicadas aos produtores e empreendedores locais. Ele também contará com duas vinícolas, três bares de drinks, quatro cervejarias artesanais e sete pontos de chopp. Isso sem falar na programação musical e cultural.

V Festival de Cultura e Gastronomia de Macaé também abre espaço para a produção artística da cidade. Ao longo dos cinco dias, o público poderá conferir shows de bandas e cantores, apresentações de DJs e dança, além de contação de histórias e saraus que reúnem nomes da Academia Macaense de Letras.

A agenda começa na quarta-feira ao som da banda macaense Diário do Rock, criada nos anos 1990 e com a participação dos alunos do curso de jazz do Polo de Cultura da Fronteira. Na quinta-feira, o grupo Macahiba Jazz e a Escola Municipal de Dança assumem o palco, com coreografias de balé de repertório e danças urbanas, antes do Sarau Poético com o poeta Gerson Dudus.

PROGRAMAÇÃO DA COZINHA SHOW:

Dia 9/09, quarta (abertura do festival):
20h – Cristiana Beltrão (Instituto Bazzar): Afinal, o que é a cozinha de território?
21h – Alexandre Lalas (especialista em vinho): Uvas lado B

Dia 10/09, quinta:
19h – Renato Martins e Rafael Pires (Ilhote Sul, Macaé):Do alto das montanhas ao fundo do mar
20h e 21h Mauro Ferrari (Cozinha dos Ferrari, SP) e Diego Melão (Capiau, RJ): Cozinha de imigrante e caipira

Dia 11/09, sexta:
19h – Mari Rezende (Bar da Frente) e Aline Sasaqui (Bar Miudinho) – Bar é território de mulher: Sardinha com Escabeche de pimentão.
20h – Thiago Teixeira (Conserva, RJ) – Brasilidade no bar: À procura da batida perfeita.
21h – Pedro Paulo Cunha (Vinícola Casa Geraldo): A magia da colheita de inverno

Dia 12/09, sábado:
14h – Joabe Dutra (Colheita Cafés Especiais – Macaé) – Os segredos de um café incrível
16h – Patrícia Petersen (Casa Trinta, Macaé) – Chocolate, do cacau à barra
17h – Bruno Katz (Chanchada Bar, Katz-Su e Xerelete Bar, RJ) – Um ceviche caiçara
18h – Vanessa Rocha (Maria e O Boi, RJ) e Adriana Veloso (Pescados na Brasa, RJ) – Duas mãos e um Brasil.
20h – Pedro Coronha (Koral, RJ) – Cozinha contemporânea em movimento: do restaurante para casa

Dia 13/09, domingo (encerramento do festival):
12h e 13h – Roberta Antônia e Raquel Dantas (Não Me Torra, Niterói) – Derivados da mandioca.
14h – Frédéric Monnier (chef embaixador do Senac e consultor do Sesc RJ) – O mar fluminense sob o olhar da cozinha francesa
15h – Pedro Resende (sommelier de cachaça) – Uma jornada entre rios e florestas, dois dedos de prosa e muito borogodó

XV Festival de Cultura e Gastronomia de Macaé

Data: de 9 a 13 de setembro

Horários:
Dia 9 (quarta-feira), das 18h às 23h
Dia 10 (quinta-feira), das 18h às 23h
Dia 11 (sexta-feira), das 18h à meia-noite
Dia 12 (sábado), das 13h à meia-noite
Dia 13 (domingo), das 13h às 21h

Local: Orla da Praia dos Cavaleiros

Entrada: franca.
Classificação: livre. Menores de 14 anos devem estar acompanhados dos responsáveis.